Sperziebonen in de pan

Name: Sperziebonen in de pan
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Ui; 500 g Sperziebonen; q.b. Extra vierge olijfolie; 1 klontje Boter; q.b. Zout; 2 Rijpe tomaten; q.b. Groentebouillon; q.b. Peterselie

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Sperziebonen in de pan zijn een heerlijk en eenvoudig bijgerecht om te bereiden. Dit recept benadrukt de frisse en knapperige smaak van sperziebonen, verrijkt met een soffritto van ui, rijpe tomaten en peterselie. Het is een perfecte begeleiding voor vlees- of visgerechten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Uiq.b.
Sperziebonen500g
Extra vierge olijfolieq.b.
Boter1klontje
Zoutq.b.
Rijpe tomaten2
Groentebouillonq.b.
Peterselieq.b.

Beschikbare producten

Rode Uienpoeder 30g

1 product

€ 15,00

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit

1 product

€ 9,90

Bontà di Brodo geconcentreerde groentebouillon 100g

1 product

€ 3,70

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Hak de ui en de peterselie fijn
STAP 2 VAN 6
Schil en snijd de tomaten in stukken
STAP 3 VAN 6
Doe de ui in een pan met een beetje olie en fruit deze lichtjes
STAP 4 VAN 6
Voeg de sperziebonen toe, bevochtig met de witte wijn en zodra deze is verdampt, voeg de tomaten toe, zout en kook op laag vuur
STAP 5 VAN 6
Voeg indien nodig groentebouillon toe
STAP 6 VAN 6
Voeg bijna aan het einde van de kooktijd een klontje boter en de peterselie toe

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Dit bijgerecht is vooral geschikt tijdens het zomerseizoen

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	43,56
Koolhydraten (g)	2,67
waarvan suikers (g)	2,67
Vetten (g)	2,45
waarvan verzadigd (g)	1,38
Eiwitten (g)	1,76
Vezels (g)	2,26

Eiwitten
1,76g·19%
Koolhydraten
2,67g·29%
Vetten
2,45g·27%
Vezels
2,26g·25%