Spinazie En Kaastaart

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 16

   Verwarm de oven voor op 180 graden (thermostaat 5)

2. STAP 2 VAN 16

   Zeef de bloem, het mosterdpoeder en het zout in een kom

3. STAP 3 VAN 16

   Voeg beetje bij beetje het losgeklopte ei en de melk toe, terwijl je roert tot je een dikke en zachte crème krijgt

4. STAP 4 VAN 16

   Voeg de gesmolten boter toe en roer opnieuw

5. STAP 5 VAN 16

   Laat het rusten

6. STAP 6 VAN 16

   Bereid de vulling: laat de spinazie in een pannetje ontdooien gedurende tien minuten, vaak roeren

7. STAP 7 VAN 16

   Druk ze uit en verwijder het overtollige water

8. STAP 8 VAN 16

   Voeg de ricotta, de geitenkaas, 150 g geraspte emmentaler, de room en de losgeklopte eieren toe

9. STAP 9 VAN 16

   Zout, peper en breng op smaak met nootmuskaat en meng goed

10. STAP 10 VAN 16

    Vet een antiaanbakpan van 18 cm doorsnede licht in met plantaardige olie

11. STAP 11 VAN 16

    Giet er voldoende beslag in om de bodem met een dunne laag te bedekken

12. STAP 12 VAN 16

    Bak een tot twee minuten op middelhoog vuur tot de pannenkoek aan één kant goudbruin is, draai hem dan om en bak nog twee minuten aan de andere kant

13. STAP 13 VAN 16

    Herhaal met de rest van het beslag en maak acht pannenkoeken

14. STAP 14 VAN 16

    Leg een pannenkoek op een licht ingevette bakplaat en verdeel er een beetje van de spinaziecrème over

15. STAP 15 VAN 16

    Dek af met een andere pannenkoek en ga door met lagen tot de ingrediënten op zijn

16. STAP 16 VAN 16

    Bestrooi de laatste pannenkoek met de Parmezaanse kaas en de rest van de geraspte emmentaler en bak vijftien minuten in de oven

Suggesties

• Taartbord

• Rechthoekige bakvorm

• Pan

• Kom

• Spatel

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)