De spinazietaart is een heerlijk voorgerecht gemaakt met pâte brisée, gevuld met in de pan gebakken spinazie en kazen. Perfect om warm uit de oven te serveren.
Vet een verwijderbare bakvorm van 22 cm diameter in met boter
Rol twee derde van het deeg met een deegroller uit en bekleed de ingevette vorm
Laat dertig minuten rusten in de koelkast
Laat de spinazie op laag vuur ontdooien in een afgedekte pan
Klop drie eieren met een vork, voeg de uitgelekte witte kaas, de Parmezaanse kaas en de room toe
Breng op smaak met zout en peper, voeg twee grote snufjes geraspte nootmuskaat toe en meng
Klop het overgebleven ei met een vork
Rol de rest van het deeg uit en snijd een schijf ter grootte van de vorm
Verwarm de oven voor op 200 graden (thermostaat 6)
Als de spinazie ontdooid is, laat deze uitlekken en knijp hem goed uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen
Breng op smaak met zout en peper en meng met het kaasmengsel
Giet het mengsel in de vorm, bedek met de deegschijf, bestrijk de randen en het deksel met het losgeklopte ei
Sluit de taart door de randen dicht te knijpen, maak een grote opening in het midden van het deksel en houd deze open met een kartonnen buis
Versier met vormpjes uit het restdeeg
Koekenpan
Bakvorm
Spatel
Je kunt de spinazietaart 2-3 dagen in de koelkast bewaren.
Deze spinazietaart is perfect als voorgerecht of als lichte hoofdschotel.
Italy, Toscana
Bak gedurende veertig minuten; als het deeg te snel bruin wordt, verlaag dan de temperatuur
Haal de kartonnen buis weg en haal de taart voorzichtig uit de vorm
| Energie (kcal) | 228,37 |
| Koolhydraten (g) | 23,13 |
| waarvan suikers (g) | 1,11 |
| Vetten (g) | 10,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,5 |
| Eiwitten (g) | 12,26 |
| Vezels (g) | 1,08 |
| Uitverkoop (g) | 0,35 |
