Stoofpotje met Bier

Name: Stoofpotje met Bier
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Gemengd Stoofvlees van Kalf en Varken; 80 g Gerookt Spek; 33 cl Bier; 1 Bouillonblokje; 2 eetlepels Tarwebloem; 10 cl Slagroom; 2 Uien; q.b. Olijfolie; q.b. Paprika; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Het stoofpotje met bier is een typisch gerecht uit de Italiaanse culinaire traditie. Een smakelijk en voedzaam recept, perfect voor koude dagen. De mix van kalfs- en varkensvlees, samen met het gerookte spek, geeft het gerecht een rijke en intense smaak. Het bier geeft de stoofpot een bittere noot en een unieke smaak. De uien, paprika en het bouillonblokje maken de bereiding compleet, met een vleugje zoetheid en een uitgesproken aroma. Het gerecht kan worden geserveerd met aardappelpuree of polenta om de maaltijd nog voedzamer te maken.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 150 minKoken: 150 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gemengd stoofvlees van kalf en varken800g
Gerookt spek80g
Bier33cl
Bouillonblokje1
Tarwebloem2eetlepels
Slagroom10cl
Uien2
Olijfolieq.b.
Paprikaq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Bak het spek in stukjes en de ui in dunne plakjes in de olie
STAP 2 VAN 5
Voeg het met bloem bestoven stoofvlees toe en bak het aan alle kanten op hoog vuur bruin
STAP 3 VAN 5
Voeg de paprika, het zout en het bier toe
STAP 4 VAN 5
Voeg ook een beetje bouillon van het bouillonblokje toe, dek af en laat ongeveer 1 uur zachtjes koken
STAP 5 VAN 5
Voeg voor het serveren de room toe en serveer het gerecht heet

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel
Snijplank
Mes

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	188,11
Koolhydraten (g)	2,09
waarvan suikers (g)	0,99
Vetten (g)	14,75
waarvan verzadigd (g)	5,65
Eiwitten (g)	10,36
Vezels (g)	0,17
Uitverkoop (g)	0,21

Eiwitten
10,36g·38%
Koolhydraten
2,09g·8%
Vetten
14,75g·54%
Vezels
0,17g·1%