Sugo Alle Vongole E Carciofi

Name: Sugo Alle Vongole E Carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Venusschelpen; 2 Artisjokken; q.b. Droge Witte Wijn; 1 Teen Knoflook; 1 Eetlepel Gehakte Peterselie; 4 Eetlepels Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Kruiden

De sugo alle vongole e carciofi is een heerlijke saus die de smaken van de zee en het land combineert in een uniek gerecht. Deze mediterrane bereiding is een klassieker om in elk seizoen van te genieten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Venusschelpen1,000G
Artisjokken2
Droge witte wijnq.b.
Knoflook1Teen
Gehakte peterselie1Eetlepel
Olijfolie4Eetlepels
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Was en laat de venusschelpen meerdere keren uitlekken in koud water
STAP 2 VAN 5
Verwarm vier eetlepels olie in een pan, voeg de hele knoflookteen toe en verwijder deze zodra hij goudbruin is geworden
STAP 3 VAN 5
Leg de goed schoongemaakte, gewassen en in partjes gesneden artisjokken in de pan, voeg de peterselie toe, besprenkel met de wijn en laat verdampen
STAP 4 VAN 5
Voeg de venusschelpen toe, laat ze op hoog vuur opengaan, verwijder de schelpen en laat de schelpdieren in de pan
STAP 5 VAN 5
Meng goed, breng op smaak met zout en peper en serveer met elke soort lange verse of gedroogde pasta

Suggesties

Pan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de sugo alle vongole e carciofi maximaal 2 dagen in de koelkast.

Meer informatie

Typisch gerecht uit de mediterrane keuken.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	97,05
Koolhydraten (g)	2,3
waarvan suikers (g)	2,17
Vetten (g)	5,7
waarvan verzadigd (g)	0,72
Eiwitten (g)	8,48
Vezels (g)	1,43
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
8,48g·47%
Koolhydraten
2,3g·13%
Vetten
5,7g·32%
Vezels
1,43g·8%