Sushi is een traditioneel Japans gerecht bestaande uit kleine hapjes gearomatiseerde rijst, gewikkeld in stroken nori zeewier en vergezeld van rauwe vis of groenten.
Kook de rijst in water; voeg zout, azijn, saké, suiker toe en meng goed
Maak met de eieren een omelet, laat afkoelen en snijd in repen van 2 cm breed
Schil en snijd de komkommer in de lengte in 8 delen
Spreid een dunne laag rijst uit op een vel zeewier, giet een beetje wasabi saus in het midden en wissel de ingrediënten naar keuze af
Rol het zeewier voorzichtig op en sluit het door de rand vochtig te maken
Laat de rolletjes een half uur in de koelkast afkoelen, snijd ze dan in cilinders en serveer met sojasaus
Makisu (bamboemat)
Houten kom
Plastic snijplank
Scherp mes
Bewaar in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie
Sushi is een gerecht van Japanse oorsprong
Giappone
| Energie (kcal) | 37,6 |
| Koolhydraten (g) | 5,59 |
| waarvan suikers (g) | 1,57 |
| Vetten (g) | 0,9 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,32 |
| Eiwitten (g) | 1,61 |
| Vezels (g) | 0,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
