Syllabub is een traditioneel Engels dessert, bestaande uit een aromatische en lichte room op basis van verse room, suiker en likeur, meestal sherry of Cognac. Het wordt koud geserveerd en is ideaal als verfrissende pauze tijdens warme zomerdagen.
Was de citroen goed en schil met een scherp mes alleen het gele deel; doe de schil in een kom met de sherry en laat ongeveer 12 uur trekken
Zeef de sherry en vang deze op in een ruime kom, voeg de Cognac toe en roer; voeg vervolgens de room, het eiwit, de suiker en de nootmuskaat toe
Klop het mengsel met de elektrische garde tot een schuimige, egale crème
Schep de crème in schaaltjes en zet ze minstens 5 uur in de koelkast
Serveer de Syllabub in dezelfde schaaltjes en raad de gasten aan deze voorzichtig te roeren voordat ze ervan genieten
Elektrische garde
Kommen
Handmixer
In de koelkast bewaren
Syllabub is een zeer verfrissend traditioneel Engels dessert
United Kingdom
| Energie (kcal) | 205,2 |
| Koolhydraten (g) | 9,71 |
| waarvan suikers (g) | 9,71 |
| Vetten (g) | 14,62 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,52 |
| Eiwitten (g) | 2,03 |
| Vezels (g) | 0,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
