Deze heerlijke taart met citroenroom is een zachte en geurige cake, perfect voor wie houdt van frisse en citrusachtige smaken. De basis van de taart is een zacht deeg verrijkt met boter en eieren, terwijl de citroenroom is gemaakt met melk, eieren, suiker, meel en citroenschil. Het resultaat is een perfecte combinatie van zoetheid en zuurheid, die iedereen zal bekoren. De taart met citroenroom is ideaal om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of als dessert na een speciale lunch of diner.
Meng de bloem, suiker en de in stukjes gesneden boter en kneed gedurende 5 minuten
Voeg het ei toe
Los de gist op in de melk en voeg het langzaam toe aan het mengsel
Kneed nog 5 minuten totdat het deeg zacht en homogeen is
Zet de oven aan, zodra deze goed heet is, zet hem uit en laat het mengsel ongeveer anderhalf uur rijzen in een kom
Bereid ondertussen de room
Meng de melk met de citroenschil en vanilline en verwarm op laag vuur
Doe de eieren in een kom met suiker en klop met de elektrische mixer tot het een schuimig mengsel wordt
Voeg meel toe en klop opnieuw
Zodra de melk kookt, voeg het toe aan het eimengsel
Roer met een houten lepel
Zet terug op het vuur en laat indikken
Wanneer het deeg gerezen is, rol het uit tot een rechthoek en smeer de koude room over het oppervlak
Rol het deeg op tot een rol
Snijd de rol in stukken van 3-4 cm elk
Sluit elk stukje door het deeg een beetje aan te drukken zodat de room er niet uitloopt
Leg de stukjes in een met bakpapier beklede en ingevette springvorm
Laat ongeveer 180 minuten rijzen en bak dan ongeveer 30 minuten op 180 graden
Taartvorm
Garde
Pan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
De taart met citroenroom is een klassieke Italiaanse zoetigheid, perfect om te serveren tijdens feestdagen of als dessert na een speciale maaltijd. De citroenroom voegt een vleugje frisheid en zuurheid toe aan de taart, waardoor deze onweerstaanbaar wordt.
Italia
| Energie (kcal) | 225,9 |
| Koolhydraten (g) | 32,64 |
| waarvan suikers (g) | 14,91 |
| Vetten (g) | 7,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,11 |
| Eiwitten (g) | 8,57 |
| Vezels (g) | 0,62 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
