De taart met courgettebloemen is een heerlijke Italiaanse voorgerecht. Het knapperige bladerdeeg omhult een smakelijke vulling van eieren, kookroom, bieslook, nootmuskaat en verse courgettebloemen. De taart wordt vervolgens in de oven gebakken tot hij een gouden kleur krijgt. Perfect om te serveren als zomers voorgerecht of om mee te nemen naar een diner met vrienden.
Rol het bladerdeeg uit in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm en zet het koel weg
Klop in een kom de eieren en de room, voeg de Parmezaanse kaas, bieslook, een snufje nootmuskaat, zout, peper en olijfolie toe en meng goed
Verwarm de oven voor op 210 graden
Snijd 5 courgettes met de bloemen fijn en voeg ze toe aan het mengsel in de kom
Meng goed, prik met een tandenstoker in het bladerdeeg, giet het mengsel erin en bak het in de oven
Snijd de overgebleven courgettes in de lengte doormidden om de bereiding te vergemakkelijken
Haal de taart na 10 minuten uit de oven en voeg de in schijfjes gesneden courgettes in een cirkel toe
Ga door met het bakken in de oven gedurende 20 minuten op 180 graden
Serveer lauwwarm
Taartvorm
Pan
Glas
Italy
| Energie (kcal) | 92,67 |
| Koolhydraten (g) | 5,46 |
| waarvan suikers (g) | 1,56 |
| Vetten (g) | 6,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,13 |
| Eiwitten (g) | 2,47 |
| Vezels (g) | 1,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
