Tagliatelle met zwarte truffel zijn een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken. De tagliatelle worden op smaak gebracht met heerlijke zwarte truffel, ansjovisfilets, knoflook, peterselie en extra vierge olijfolie. Dit gerecht wordt traditioneel geserveerd bij speciale gelegenheden of als hoofdgerecht voor truffelliefhebbers.
Rasp de truffel en hak peterselie, knoflook en ansjovis fijn; verwerk vervolgens de ingrediënten in een vijzel tot een egale pasta die u laat rusten door deze met olie te bedekken
Kook de tagliatelle in ruim kokend water, giet ze af al dente en bak ze kort in een pan waarin u de truffelsaus heeft verwarmd; serveer vervolgens direct
Koekenpan
Mes
Rasp
Italy
| Energie (kcal) | 213,95 |
| Koolhydraten (g) | 40,17 |
| waarvan suikers (g) | 1,61 |
| Vetten (g) | 1,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,29 |
| Eiwitten (g) | 11,42 |
| Vezels (g) | 3,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
