Tagliatelle Alla Carrettiera is een gerecht uit de Apulische traditie. Bereid met pasta type tagliatelle, gedroogde paddenstoelen, olijfolie, knoflook, tonijnbuik, peperoncino en tomaat, is het een zeer smakelijk recept.
Week de gedroogde paddenstoelen in lauwwarm water om ze te laten opzwellen en zeef ze daarna met een zeefje
Breng een pan met water aan de kook voor het koken van de pasta
Verhit de olie in een pan, voeg de in niet te kleine plakjes gesneden knoflook toe en laat de paddenstoelen goudbruin worden, voeg dan de tonijn, de peperoncino, de tomaat toe en breng op smaak met zout
Laat het goed indikken
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus, serveer alles goed heet
Pan
Houten lepel
Typisch gerecht uit de Apulische traditie
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 167,39 |
| Koolhydraten (g) | 30,25 |
| waarvan suikers (g) | 3,07 |
| Vetten (g) | 1,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,44 |
| Eiwitten (g) | 9,3 |
| Vezels (g) | 1,46 |
