Tagliatelle ai funghi is een romig en smaakvol gerecht, perfect voor herfstachtige avonden. De romige saus van Mascarpone past perfect bij Funghi Porcini en Prosciutto Crudo en creëert een explosie van smaak bij elke hap.
Snijd de Funghi Porcini in plakjes
Bak 2 teentjes knoflook in 2 eetlepels olijfolie en 20 G boter; breng op smaak met zout en voeg de funghi toe en laat ze 3/4 minuten op laag vuur intrekken
Voeg de Prosciutto Crudo in reepjes en het fijngesneden basilicum toe
Roer een minuut op laag vuur en zet dan het vuur uit
Giet de pasta al dente af en meng deze met de Mascarpone
Doe de pasta in de pan met de saus en bak een halve minuut op hoog vuur
Breng op smaak met een handvol peper en serveer met een snufje geraspte Grana
Bewaar in de koelkast maximaal 2 dagen
Vegetarisch gerecht
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 260,01 |
| Koolhydraten (g) | 32,07 |
| waarvan suikers (g) | 4,12 |
| Vetten (g) | 10,26 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,2 |
| Eiwitten (g) | 10,11 |
| Vezels (g) | 3,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
