Tagliatelle met porcini paddestoelensaus is een smakelijk en aromatisch hoofdgerecht. De zelfgemaakte pasta past perfect bij de intense smaak van de paddestoelen, wat een onweerstaanbare combinatie creëert. Dit recept is perfect voor vegetariërs en kan in een paar eenvoudige en snelle stappen worden bereid.
Kneed eieren en bloem
Rol een dunne deeglaag uit en snijd deze in stroken van 2 cm
Hak de ui en fruit deze in de olie
Voeg de porcini en 1 eetlepel tomatensaus toe
Kook gedurende 10 minuten en voeg zout, peper en een klontje boter toe en kook verder
Kook de tagliatelle al dente, voeg de Parmezaanse kaas toe en serveer
Deegroller
Snijplank
Koekenpan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Vegetarisch recept
Italia
| Energie (kcal) | 192,94 |
| Koolhydraten (g) | 31,25 |
| waarvan suikers (g) | 1,19 |
| Vetten (g) | 4,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,81 |
| Eiwitten (g) | 8,67 |
| Vezels (g) | 1,75 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
