Tagliatelle met Porcini Paddestoelensaus

Name: Tagliatelle met Porcini Paddestoelensaus
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Bloem; 4 Eieren; null Voor de saus:; 300 G Porcini paddestoelen; q.b. Ui; q.b. Olijfolie; 1 Klontje Boter; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Parmezaanse kaas; 1 Eetlepel Tomatensaus

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Tagliatelle met porcini paddestoelensaus is een smakelijk en aromatisch hoofdgerecht. De zelfgemaakte pasta past perfect bij de intense smaak van de paddestoelen, wat een onweerstaanbare combinatie creëert. Dit recept is perfect voor vegetariërs en kan in een paar eenvoudige en snelle stappen worden bereid.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem400G
Eieren4
Voor de saus:
Porcini paddestoelen300G
Uiq.b.
Olijfolieq.b.
Boter1Klontje
Zoutq.b.
Peperq.b.
Parmezaanse kaasq.b.
Tomatensaus1Eetlepel

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Kneed eieren en bloem
STAP 2 VAN 6
Rol een dunne deeglaag uit en snijd deze in stroken van 2 cm
STAP 3 VAN 6
Hak de ui en fruit deze in de olie
STAP 4 VAN 6
Voeg de porcini en 1 eetlepel tomatensaus toe
STAP 5 VAN 6
Kook gedurende 10 minuten en voeg zout, peper en een klontje boter toe en kook verder
STAP 6 VAN 6
Kook de tagliatelle al dente, voeg de Parmezaanse kaas toe en serveer

Suggesties

Deegroller
Snijplank
Koekenpan

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Vegetarisch recept

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	192,94
Koolhydraten (g)	31,25
waarvan suikers (g)	1,19
Vetten (g)	4,19
waarvan verzadigd (g)	1,81
Eiwitten (g)	8,67
Vezels (g)	1,75
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
8,67g·19%
Koolhydraten
31,25g·68%
Vetten
4,19g·9%
Vezels
1,75g·4%