Tagliatelle met Ricotta is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht uit de Italiaanse traditie. De tagliatelle all'uovo worden geserveerd met een romige ricottasaus verrijkt met in de pan gebakken courgettes. Een snelle bereiding met een delicate smaak
Was de courgettes, schraap ze lichtjes, snijd de uiteinden eraf, droog ze en snijd ze in plakjes
Bak ze in een pan met 1 glas olie, laat ze uitlekken met een schuimspaan zodra ze licht goudbruin zijn en zet ze apart
Werk in een kom de ricotta met 3 eetlepels olie en een snufje zout tot een romige massa
Kook de tagliatelle, laat ze uitlekken en doe ze in de kom met de ricotta; voeg de courgettes toe, breng op smaak met een snufje peper en meng heel voorzichtig
Pan
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Vegetarisch gerecht
Italia
| Energie (kcal) | 176,83 |
| Koolhydraten (g) | 30,71 |
| waarvan suikers (g) | 4,44 |
| Vetten (g) | 2,73 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,41 |
| Eiwitten (g) | 7,85 |
| Vezels (g) | 2,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
