Tagliatelle van kastanjemeel met paddenstoelen is een smakelijk gerecht vol herfstsmaken. De tagliatelle gemaakt van kastanjemeel past perfect bij de paddenstoelen en gesmolten boter, wat een onweerstaanbare combinatie creëert. De salie en geraspte Parmezaanse kaas maken de bereiding compleet, met een vleugje frisheid en smaak. Dit gerecht is typisch voor de regio's van Noord-Italië, waar kastanjes een traditioneel ingrediënt zijn.
Giet het kastanjemeel op de tafel, voeg het paddenstoelenpoeder en de eieren toe; kneed en rol een dunne deeglaag uit
Rol het op en snijd de tagliatelle (ongeveer 1-2 cm breed)
Laat ze drogen, kook ze vervolgens in gezouten water, giet ze af en breng ze op smaak met gesmolten boter en salieblaadjes
Serveer met geraspte Parmezaanse kaas
Deegroller
Pan
Rasp
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
Italia
| Energie (kcal) | 257,26 |
| Koolhydraten (g) | 44,44 |
| waarvan suikers (g) | 17,22 |
| Vetten (g) | 5,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,46 |
| Eiwitten (g) | 7,78 |
| Vezels (g) | 7,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
