Tagliatelle van kastanjemeel met paddenstoelen zijn een smakelijk gerecht boordevol herfstsmaken. De tagliatelle gemaakt met kastanjemeel passen perfect bij de paddenstoelen en de gesmolten boter, en vormen een onweerstaanbare combinatie. Salie en geraspte Parmigiano maken het gerecht compleet en geven een frisse smaak. Dit gerecht is typisch voor de regio's in Noord-Italië, waar kastanjes een traditioneel ingrediënt zijn.
Strooi het kastanjemeel op het werkblad, voeg het paddenstoelenpoeder en de eieren toe; kneed het en rol het uit tot een dunne deeglap
Rol deze op en snijd de tagliatelle (ongeveer 1-2 cm breed)
Laat ze drogen, kook ze vervolgens in gezouten water, giet af en meng met gesmolten boter en salieblaadjes
Serveer met geraspte Parmigiano
Deegroller
Koekenpan
Rasp
In de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking
Italy
| Energie (kcal) | 257,26 |
| Koolhydraten (g) | 44,44 |
| waarvan suikers (g) | 17,22 |
| Vetten (g) | 5,05 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,46 |
| Eiwitten (g) | 7,78 |
| Vezels (g) | 7,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
