Tarwe-tortilla's zijn een veelzijdige Mexicaanse specialiteit die in veel gerechten gebruikt kan worden. Ze zijn dun en zacht, ideaal om op te rollen en te vullen met heerlijke ingrediënten. Bovendien zijn ze gemakkelijk zelf thuis te maken en kunnen ze enkele dagen bewaard worden.
Meng in een kom de bloem, het zout en het rijsmiddel en zorg dat alles goed gemengd is.
Voeg de gesmolten boter toe en blijf mengen tot een homogeen mengsel.
Voeg beetje bij beetje het lauwwarme water toe totdat het deeg zacht wordt.
Laat 15 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 12 bolletjes en rol elk bolletje op een met bloem bestoven oppervlak; maak ze met je handen plat zodat je een cirkel krijgt van ongeveer 18 cm doorsnede met regelmatige randen.
Bak 1 minuut aan elke kant in een gietijzeren pan.
De tortillas moeten een mooie goudbruine kleur hebben.
Koekenpan
Deegroller
Mexico
| Energie (kcal) | 325,57 |
| Koolhydraten (g) | 68,35 |
| waarvan suikers (g) | 1,65 |
| Vetten (g) | 2,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,2 |
| Eiwitten (g) | 10,52 |
| Vezels (g) | 2,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,9 |
