Terrine van Champignons en Aardappelen

Name: Terrine van Champignons en Aardappelen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Aardappelen; 300 G Eekhoorntjesbrood; 1 Teentje Knoflook; 1 Bosje Peterselie; q.b. Oregano; 30 G Boter; 3 Eetlepels Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

De terrine van champignons en aardappelen is een heerlijk bijgerecht dat ideaal is om vlees of vis te begeleiden. De basis bestaat uit een laag in plakjes gesneden aardappelen, gevolgd door een royale hoeveelheid eekhoorntjesbrood gebakken met knoflook en peterselie. Het geheel wordt vervolgens op smaak gebracht met oregano, zout en peper en gebakken in de oven met een laagje boter en olijfolie. Het resultaat is een rustiek en smaakvol gerecht dat het hele gezin zal bekoren.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Aardappelen400G
Eekhoorntjesbrood300G
Knoflook1Teentje
Peterselie1Bosje
Oreganoq.b.
Boter30G
Olijfolie3Eetlepels
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Blancheer de aardappelen in kokend water, giet ze af, schil ze en snijd ze in plakjes
STAP 2 VAN 6
Vet een ovenschaal in met boter en leg op de bodem een laag aardappelschijfjes; bestrooi ze met zout en peper en leg hier en daar een paar klontjes boter
STAP 3 VAN 6
Bedek ze vervolgens met de hele hoeden van de schoongemaakte en gewassen champignons, waarop je de gehakte stelen samen met de knoflook en peterselie legt
STAP 4 VAN 6
Bestrooi matig met zout en peper, bestrooi met oregano en besprenkel met goede olijfolie
STAP 5 VAN 6
Zet de ovenschaal ongeveer een half uur in een zeer hete oven, totdat de aardappelschijfjes precies goed gaar zijn en de champignons lekker mals zijn
STAP 6 VAN 6
Serveer warm in dezelfde ovenschaal

Suggesties

Oven
Pan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	124,7
Koolhydraten (g)	9,85
waarvan suikers (g)	0,74
Vetten (g)	8,16
waarvan verzadigd (g)	2,62
Eiwitten (g)	2,66
Vezels (g)	1,85
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
2,66g·12%
Koolhydraten
9,85g·44%
Vetten
8,16g·36%
Vezels
1,85g·8%