Terrine Van Gerookte Zalm

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Pureer de zalm en verzamel deze in een kom

2. STAP 2 VAN 10

   Pureer de forel en verzamel deze in een andere kom

3. STAP 3 VAN 10

   Klop de slagroom, verdeel deze in tweeën en meng het door de twee vispurees

4. STAP 4 VAN 10

   Bekleed een cakevorm met voldoende plasticfolie zodat het over de rand hangt

5. STAP 5 VAN 10

   Verdeel het zalmmengsel gelijkmatig over de bodem

6. STAP 6 VAN 10

   Bestrooi het oppervlak met de lompviseitjes

7. STAP 7 VAN 10

   Bedek met het forelmengsel

8. STAP 8 VAN 10

   Sluit de vorm af met de folie en zet het ongeveer 6 uur in de koelkast

9. STAP 9 VAN 10

   Stort op een serveerschaal

10. STAP 10 VAN 10

    Bijpassende wijnen: Aldo Adige Chardonnay DOC Orvieto DOC Greco Di Tufo DOC

Suggesties

• terrinevorm

• plasticfolie

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)