Thais Roergebakken Groenten

Name: Thais Roergebakken Groenten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 125 G Wortelen; 125 G Fijne Sperziebonen; 125 G Peultjes; 125 G Broccoliroosjes; 1 Rode Paprika; 1 Groene Paprika; 4 Stengels Selderij; 125 G Champignons; 4 Eetlepels Arachideolie; 2 Eetlepels Lichte Sojasaus; 1 Eetlepel Citroensap; 6 Druppels Tabasco; 2 Theelepels Suiker

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Thais roergebakken groenten zijn een heerlijk bijgerecht geïnspireerd op de oosterse keuken. Dit gerecht is rijk aan kleuren en smaken, dankzij de combinatie van knapperige wortelen, verse sperziebonen, groene broccoli, knapperige paprika's, knapperige selderij en champignons. De dressing op basis van lichte sojasaus, citroensap, tabasco en suiker geeft een zoetzure toets die dit bijgerecht onweerstaanbaar maakt. Perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten, zijn de Thais roergebakken groenten een uitstekende keuze om je tafel te verrijken met een exotisch tintje.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land:

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Wortelen125G
Fijne sperziebonen125G
Peultjes125G
Broccoliroosjes125G
Rode paprika1
Groene paprika1
Selderij4Stengels
Champignons125G
Arachideolie4Eetlepels
Lichte sojasaus2Eetlepels
Citroensap1Eetlepel
Tabasco6Druppels
Suiker2Theelepels

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 11
Schraap de wortelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes
STAP 2 VAN 11
Maak de sperziebonen schoon, was ze en snijd ze in stukken van 5 cm
STAP 3 VAN 11
Maak de peultjes schoon, halveer ze en snijd ze in stukken
STAP 4 VAN 11
Was de broccoliroosjes voorzichtig
STAP 5 VAN 11
Was de paprika's, droog ze af, snijd ze, verwijder de zaden en de witte draden en snijd ze in dunne reepjes
STAP 6 VAN 11
Verwijder de draden van de selderijstengels, was ze en snijd ze diagonaal in stukken van 15 cm
STAP 7 VAN 11
Verwijder de stelen van de champignons, was en droog de hoeden
STAP 8 VAN 11
Doe de wortelen, sperziebonen en peultjes in een grote pan, bedek ze met koud water, breng aan de kook en laat drie minuten koken
STAP 9 VAN 11
Haal de groenten uit de pan met een schuimspaan en bewaar het kookwater
STAP 10 VAN 11
Spoel de groenten af onder koud water en laat ze uitlekken
STAP 11 VAN 11
Doe de broccoli in hetzelfde water

Suggesties

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	103,93
Koolhydraten (g)	12,29
waarvan suikers (g)	11,93
Vetten (g)	2,5
waarvan verzadigd (g)	0,46
Eiwitten (g)	5,06
Vezels (g)	7,61
Uitverkoop (g)	0,15

Eiwitten
5,06g·18%
Koolhydraten
12,29g·45%
Vetten
2,5g·9%
Vezels
7,61g·28%