Tiella met ansjovis en aardappelen is een smakelijk gerecht uit de Pugliaanse keuken. Verse ansjovis past perfect bij aardappelen en tomaat en vormt een combinatie van mediterrane smaken. Deze lekkernij wordt verrijkt met extra vierge olijfolie, knoflook en oregano, die het gerecht een aromatische en smaakvolle toets geven.
Maak de ansjovis schoon en verwijder de graatjes, was ze en dep ze droog door ze op een doek te leggen.
Snijd de aardappelen in dunne plakjes en breng ze op smaak met fijngehakte knoflook en zout. Leg een laag aardappelen in de ovenschaal, voeg de tomaatplakjes toe en een deel van de ansjovis.
Bedek met de resterende aardappelen en ansjovis. Bestrooi met zout en paneermeel. Voeg een snufje oregano toe. Begiet met de olie en zet 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C.
Koekenpan
Steelpan
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 105,5 |
| Koolhydraten (g) | 8,56 |
| waarvan suikers (g) | 1,29 |
| Vetten (g) | 4,45 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,03 |
| Eiwitten (g) | 7,96 |
| Vezels (g) | 0,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
