De tiramisù met mascarpone is een klassiek Italiaans dessert, geliefd over de hele wereld. Het bestaat uit een laag Biscotti Savoiardi gedrenkt in caffè ristretto, afgewisseld met een mascarponecrème met een onweerstaanbare smaak. Om het geheel af te maken wordt het bestrooid met bittere cacaopoeder. Een eenvoudig te bereiden dessert, maar met een subliem resultaat.
Klop de eidooiers goed met 5 eetlepels suiker; voeg de mascarpone en 3 eetlepels rum toe en spatel vervolgens de opgeklopte eiwitten erdoor.
Meng de caffè ristretto, rum en 2 eetlepels suiker; vul aan met een beetje water en doop de koekjes erin.
Leg om en om een laag koekjes en een laag mascarponecrème in een schaal totdat alle ingrediënten op zijn.
Zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Bestrooi met cacao.
Kom
Garde
Serveerschaal
Italy
| Energie (kcal) | 296,41 |
| Koolhydraten (g) | 24,14 |
| waarvan suikers (g) | 15,89 |
| Vetten (g) | 19,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,11 |
| Eiwitten (g) | 6,66 |
| Vezels (g) | 0,45 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
