Tofu Taart
De Tofu Taart is een zachte en smakelijke veganistische cake, perfect om te serveren als dessert of tussendoortje. De vulling bestaat uit zijdezachte tofu, vers sinaasappelsap, rijpe bananen en knapperige pijnboompitten. Het deeg, bereid met volkorenmeel, extra vierge olijfolie en appelsap, geeft deze taart een lichte en delicate textuur. Het is een eenvoudig te maken dessert, perfect voor wie een veganistisch dieet volgt of iets anders wil proberen.
Ingrediënten
- Voor het deeg:
- Volkorenmeel
100g100g - Extra vierge olijfolieq.b.
- Appelsapq.b.
- Voor de vulling:
- Tofu
300g300g - Sinaasappel (sap)
11 - Bananen
22 - Pijnboompittenq.b.
Beschikbare producten
La Rustica volkoren maïsmeel gemalen op steen 1kg
1 product1 product € 4,00Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 product1 product € 22,10
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 3
Meng het meel met 2 cl appelsap, 2 cl olie en een beetje lauwwarm water; vorm een bal en laat 15 minuten rusten
- STAP 2 VAN 3
Pureer de tofu met de bananen en voeg vervolgens het sinaasappelsap toe
- STAP 3 VAN 3
Rol het deeg uit in een ingevette bakvorm van 18 cm doorsnede, giet de room erin en voeg de pijnboompitten toe; laat 30-40 minuten in de oven op 180 graden
Algemene informatie
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 101,27 |
| Koolhydraten (g) | 15,69 |
| waarvan suikers (g) | 5,53 |
| Vetten (g) | 2,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,08 |
| Eiwitten (g) | 5,08 |
| Vezels (g) | 1,59 |
- Eiwitten5,08g·21%
- Koolhydraten15,69g·64%
- Vetten2,08g·9%
- Vezels1,59g·7%