Tomatillo Salsa

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 13

   Verwijder de buitenste schil van de tomatillos

2. STAP 2 VAN 13

   Kook in 4 kopjes water gedurende 10 minuten

3. STAP 3 VAN 13

   Afgieten

4. STAP 4 VAN 13

   Doe in een blender met 1 kopje koud water, knoflook, pepers, ui en koriander

5. STAP 5 VAN 13

   Mix tot het bijna vloeibaar is

6. STAP 6 VAN 13

   Verhit de olie in een pan en giet de saus erin

7. STAP 7 VAN 13

   Breng op smaak met zout en suiker

8. STAP 8 VAN 13

   Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen

9. STAP 9 VAN 13

   Als het te zuur wordt, voeg nog een theelepel suiker toe

10. STAP 10 VAN 13

    Variaties: voor een saus met een 'geroosterde' smaak, verwarm de tomatillos in een zware pan of op een grill, draai ze regelmatig om tot de schillen bijna bruin zijn en het vruchtvlees zacht is

11. STAP 11 VAN 13

    Verwijder de schil en gebruik de tomatillos

12. STAP 12 VAN 13

    Mix de saus niet voor een chunky saus

13. STAP 13 VAN 13

    Uitstekend geserveerd met kip, varkensvlees of rundvlees burrito's, taco's, kip enchiladas en tostadas

Suggesties

• Blender

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)