De Tonijnballetjes zijn een heerlijk fris en licht voorgerecht, perfect voor de zomer. De combinatie van tonijn in olie met verse ricotta en kappertjes creëert een unieke en onweerstaanbare smaak. Geserveerd op een bedje van rucola met een scheutje citroensap en verse basilicum, zijn deze balletjes een heerlijke manier om een Italiaanse maaltijd te beginnen.
Hak de eieren fijn
Zeef de uitgelekte tonijn, de ricotta en de eieren
Doe alles in een kom
Hak de kappertjes, basilicum en de citroenschil fijn
Voeg de zachte boter aan de tonijn toe en meng alle ingrediënten met het sap van een halve citroen, zout en peper tot een homogeen mengsel
Vorm kleine onregelmatige balletjes en zet ze in de koelkast
Leg bij het serveren een bedje van rucola op het serveerbord en schik de tonijnballetjes daarop
Aanbevolen wijnen: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC Bianco D'Alcamo DOC
Kom
Vergiet
Mes
Lepel
Italia
| Energie (kcal) | 164,52 |
| Koolhydraten (g) | 1,2 |
| waarvan suikers (g) | 1,2 |
| Vetten (g) | 11,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,19 |
| Eiwitten (g) | 13,25 |
| Vezels (g) | 0,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
