De Tortelli di Castagne zijn een typisch Italiaans dessert, vooral populair tijdens de kerstperiode. Deze heerlijke zoetigheden zijn gemaakt met een zoete en zachte kastanjecrème, gewikkeld in een deegvel. Ze zijn perfect om te genieten tijdens de wintervakanties.
Maak een kuiltje in de bloem en voeg het bakpoeder, de suiker, de citroenschil, een snufje zout, 2 eidooiers, 1 eiwit, de wodka en de gesmolten boter toe
Meng alles en vorm er een bal van
Rol het deeg uit tot een dikte van 1/2 cm, leg er hoopjes kastanjecrème op, vouw het deeg dubbel en snijd er tortelli uit
Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 20 minuten
Deegroller
Tortelli-prikkers
Italia
| Energie (kcal) | 281,26 |
| Koolhydraten (g) | 41,7 |
| waarvan suikers (g) | 12,56 |
| Vetten (g) | 9,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 5 |
| Eiwitten (g) | 6,43 |
| Vezels (g) | 2,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
