Tortiglioni met Aubergines

Name: Tortiglioni met Aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 G Pasta Type Tortiglioni; 140 G Aubergines; 100 G Tomatenpuree; q.b. Ui; q.b. Rode Wijn; 1 Eetlepel Gehakte Basilicum; 1 Takje Rozemarijn; 1 Teentje Knoflook; q.b. Zout; q.b. Peper; 1 Puntje Groentebouillonblokje

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Tortiglioni met Aubergines is een smakelijk en veelzijdig hoofdgerecht, ideaal voor liefhebbers van pasta en aubergines. De aubergines worden langzaam gekookt met ui, knoflook en rode wijn, wat de saus een rijke en sappige smaak geeft. De tomatenpuree en aromatische kruiden maken het gerecht compleet, waardoor het fris en geurig is.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type tortiglioni80G
Aubergines140G
Tomatenpuree100G
Uiq.b.
Rode wijnq.b.
Gehakte basilicum1Cucchiaio
Rozemarijn1Rametto
Knoflook1Spicchio
Zoutq.b.
Peperq.b.
Groentebouillonblokje1Punta

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Doe de gehakte ui en knoflook in een pan met de rode wijn
STAP 2 VAN 5
Kook op laag vuur gedurende ongeveer 6 minuten
STAP 3 VAN 5
Voeg de tomatenpuree, peper, zout, bouillonblokje en na een paar minuten de in blokjes gesneden aubergines toe
STAP 4 VAN 5
Kook afgedekt gedurende ongeveer 10 minuten en maak het koken af met gehakte basilicum en rozemarijn
STAP 5 VAN 5
Kook de tortiglioni en meng ze met de auberginesaus

Suggesties

Pan
Kookpot
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen

Meer informatie

Vegetarisch gerecht

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	110,32
Koolhydraten (g)	22,21
waarvan suikers (g)	5,5
Vetten (g)	0,62
waarvan verzadigd (g)	0,1
Eiwitten (g)	4,12
Vezels (g)	2,46
Uitverkoop (g)	0,06

Eiwitten
4,12g·14%
Koolhydraten
22,21g·76%
Vetten
0,62g·2%
Vezels
2,46g·8%