De Toscaanse farrosoep is een stevige en smaakvolle maaltijd afkomstig uit de regio Toscane. Bereid met geparelde farro, gedroogde borlottibonen, ui, tomatensaus en bouillon is deze soep perfect voor koude winterdagen. De farro geeft een rustieke en voedzame textuur aan het gerecht, terwijl de borlottibonen romigheid en smaak toevoegen. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht met een authentieke smaak van de Toscaanse traditie.
Laat de bonen een nacht in water weken, kook ze daarna in water en passeer ze door een zeef
Fruit de ui in de olie en zodra deze licht begint te kleuren, voeg de tomatensaus, de farro, de gepureerde bonen en de bouillon toe
Laat 40 minuten koken en breng op smaak met zout en peper
Serveer en besprenkel met een scheutje olijfolie
Kookpan
Koekenpan
Scherp mes
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 251,88 |
| Koolhydraten (g) | 47,76 |
| waarvan suikers (g) | 1,98 |
| Vetten (g) | 1,13 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,28 |
| Eiwitten (g) | 14,33 |
| Vezels (g) | 9,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
