Truffels zijn chocolaatjes van pure chocolade, perfect voor een lekkere snack of als afsluiting van een maaltijd. Het is een veelvoorkomende lekkernij, vooral tijdens de kerstperiode. Truffels hebben een zachte textuur en een intense chocoladesmaak die in de mond smelt.
Doe de chocolade in stukjes in een steelpan met de melk en laat deze op laag vuur smelten
Als er een gladde crème ontstaat, voeg dan de boter toe en vervolgens de dooiers en roer totdat alles is opgenomen
Haal van het vuur en laat iets afkoelen, zet dan enkele uren in de koelkast
Vorm nu met de handen balletjes en rol ze voorzichtig in het cacaopoeder tot ze allemaal bedekt zijn
Pan au bain-marie
Lepel
Kom
Italia
| Energie (kcal) | 526,63 |
| Koolhydraten (g) | 31,27 |
| waarvan suikers (g) | 31,27 |
| Vetten (g) | 41,49 |
| waarvan verzadigd (g) | 24,05 |
| Eiwitten (g) | 6,56 |
| Vezels (g) | 4,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
