Tuduu
Turdilli

Turdilli

@tuduu

De turdilli zijn heerlijke zoete beignets met de geur van kaneel en sinaasappel. Ze zijn een traditionele Siciliaanse lekkernij, bereid tijdens de kerstperiode. Hun textuur is bros en hun smaak is onweerstaanbaar.

Moeilijkheid: Gemiddeld
Koken: 15 min
Voorbereiding: 20 min
Land: Italia

Ingrediënten

Aantal porties
  • Bloemq.b.
  • Olijfolie
    Olijfolie10cl
  • Kaneelq.b.
  • Sinaasappelschilq.b.
  • Honingq.b.

Beschikbare producten

  • Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 product
    € 22,10

Voorbereiding

  1. STAP 1 VAN 5

    Plaats de bloem in een kegelvorm op de snijplank en kneed het met 10 cl olie, voeg geleidelijk ook de wijn, kaneel en sinaasappelschil toe

  2. STAP 2 VAN 5

    Geef dit deeg de vorm van een rol en snijd daaruit vele 'turdilli', zoals grote gnocchi, 3-4 cm dik en iets langer

  3. STAP 3 VAN 5

    Rol deze turdilli over een rasp zodat ze een ruwe oppervlakte krijgen, bak ze in hete olie en laat ze uitlekken op keukenpapier

  4. STAP 4 VAN 5

    Op dit punt heb je de honing au bain-marie gesmolten met een kleine toevoeging van water

  5. STAP 5 VAN 5

    Giet de turdilli erin en draai ze om zodat de honing hecht: en zo serveer je ze

Suggesties

  • Pan

  • Houten lepel

  • Kom

  • Vork

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container op een koele en droge plaats

Meer informatie

De turdilli zijn typische zoetigheden van de Siciliaanse traditie

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Levensstijlen
Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Energie (kcal)899
Vetten (g)99,9
waarvan verzadigd (g)14,28
  • Eiwitten
    0g·0%
  • Koolhydraten
    0g·0%
  • Vetten
    99,9g·100%
  • Vezels
    0g·0%