Gestoofde uien zijn een heerlijk en aromatisch bijgerecht. Dit typisch Italiaanse gerecht heeft oude wortels en wordt zeer gewaardeerd om zijn smaak. De uien worden langzaam gestoofd in een tomatensaus verrijkt met droge witte wijn. Het resultaat is een sappig en licht zoet sausje dat perfect past bij vlees en kazen. Gestoofde uien zijn ideaal om te serveren tijdens de koelere maanden van het jaar, wanneer u verse, seizoensgebonden uien van uitstekende kwaliteit kunt vinden.
Doe de uien in een pan en bedek ze met de in kleine stukjes gesneden tomaten, voeg zout, peper en een glas droge witte wijn toe; zet de pan op het vuur, breng op de juiste temperatuur, sluit met een deksel en laat 20 minuten sudderen
Koekenpan
Houten lepel
Bewaar de gestoofde uien maximaal 3 dagen in de koelkast
Het is aan te raden uien van goede kwaliteit te gebruiken, bij voorkeur uit het seizoen
Italy
| Energie (kcal) | 36,01 |
| Koolhydraten (g) | 3,97 |
| waarvan suikers (g) | 3,97 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 0,8 |
| Vezels (g) | 0,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
