Ui in stoofpot is een heerlijke en aromatische bijgerecht. Dit typische gerecht uit de Italiaanse keuken heeft oude oorsprongen en wordt zeer gewaardeerd om zijn smaak. De uien worden langzaam gekookt in een tomatensaus verrijkt met droge witte wijn. Het resultaat is een sappige en zoete saus die perfect past bij vlees en kaas. Ui in stoofpot is perfect om te serveren tijdens de koelere maanden van het jaar, wanneer seizoensgebonden uien van uitstekende kwaliteit beschikbaar zijn.
Doe de uien in een pan en bedek ze met de in kleine stukken gesneden tomaten, zout en peper en een glas droge witte wijn; zet de pan op het vuur, breng deze op de juiste temperatuur, dek af met een deksel en laat 20 minuten koken.
Pan
Houten lepel
Bewaar de ui in stoofpot in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Het is aan te raden om uien van goede kwaliteit te gebruiken, bij voorkeur in het seizoen.
Italy
| Energie (kcal) | 40,29 |
| Koolhydraten (g) | 4,1 |
| waarvan suikers (g) | 4,1 |
| Vetten (g) | 0,07 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,74 |
| Vezels (g) | 0,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
