Uova Alla Fiorentina

Name: Uova Alla Fiorentina
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Eieren; 400 G Spinazie; 2 Eetlepels Extra vierge olijfolie; 2 Eetlepels Parmigiano Reggiano kaas; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Uova alla fiorentina is een heerlijk gerecht uit de Toscaanse keuken. Het zijn hardgekookte eieren geserveerd op een bedje van in de pan gebakken spinazie met extra vierge olijfolie en rijkelijk bestrooid met geraspte Parmigiano Reggiano. Een eenvoudig maar smakelijk bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees of vis.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Eieren4
Spinazie400G
Extra vierge olijfolie2Eetlepels
Parmigiano reggiano kaas2Eetlepels
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Maak de spinazie schoon en was ze onder stromend water, laat ze uitlekken en doe ze in een grote pan met alleen het water dat op de bladeren achterblijft
STAP 2 VAN 6
Zout de spinazie, dek de pan af en laat ongeveer 3-4 minuten koken
STAP 3 VAN 6
Spoel de spinazie af onder stromend water zodat ze hun mooie heldergroene kleur behouden en knijp ze met de hand uit om het resterende water te verwijderen
STAP 4 VAN 6
Verhit de olijfolie in een pan, voeg de spinazie toe en bak ze snel; voeg de peper toe en indien nodig een beetje zout
STAP 5 VAN 6
Verdeel de spinazie over 4 kleine ovenschaaltjes of pannetjes; druk met de achterkant van een lepel in het midden van elk schaaltje om een kuiltje te maken; leg er een ei in, bestrooi met de geraspte kaas en bak het geheel in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 4-5 minuten
STAP 6 VAN 6
Serveer ze warm

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	108,74
Koolhydraten (g)	1,85
waarvan suikers (g)	0,25
Vetten (g)	7,86
waarvan verzadigd (g)	2,25
Eiwitten (g)	7,17
Vezels (g)	1,17
Uitverkoop (g)	0,12

Eiwitten
7,17g·40%
Koolhydraten
1,85g·10%
Vetten
7,86g·44%
Vezels
1,17g·6%