Vanillemousse is een zacht en licht dessert, perfect om te serveren als nagerecht na een maaltijd. De luchtige en fluweelachtige textuur maakt deze mousse een ware traktatie voor het gehemelte. Vanille geeft een zoete en licht kruidige smaak die uitstekend past bij de zoetheid van de eidooiers en de suiker. De slagroom voegt een frisse toets toe en zorgt voor een prettig contrast met de romige consistentie van de mousse.
Klop de eidooiers met de suiker en vanilline tot een goed opgeklopt en schuimig mengsel
Zet au bain-marie op het vuur en verwarm al roerend tot de crème dikker is geworden
Haal van het vuur en blijf roeren tot het volledig is afgekoeld
Spatel de opgeklopte slagroom er voorzichtig door, giet in een glazen kom en zet 2 uur in de koelkast
Serveer met koekjes
Elektrische garde
Kommen
Italy
| Energie (kcal) | 344 |
| Koolhydraten (g) | 22,8 |
| waarvan suikers (g) | 22,8 |
| Vetten (g) | 27,06 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,74 |
| Eiwitten (g) | 3,75 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
