Varkensgehaktballetjes zijn een smakelijk en traditioneel Italiaans gerecht. Het gehakte varkensvlees wordt gemengd met in melk gedrenkt brood, eieren en een heerlijke combinatie van kruiden. De balletjes worden vervolgens gekookt in een smaakvolle tomatensaus. Ze zijn perfect om te serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Meng 800 g gehakt varkensvlees met een in melk geweekt en uitgeknepen broodje, een ei, zout en peper
Maak balletjes ter grootte van een walnoot en bak ze in boter
Laat ze uitlekken en houd ze warm
Fruit in 2 eetlepels olie de gehakte wortel, ui, een stengel selderij, een bosje peterselie en een snufje oregano
Voeg 300 g tomatenpulp toe en laat 15 minuten sudderen
Zout, peper en voeg een eetlepel bloem toe, verdund in 1/2 glas melk
Breng aan de kook en giet de saus over de warme gehaktballetjes
Kom
Koekenpan
Lepel
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 185,58 |
| Koolhydraten (g) | 6,44 |
| waarvan suikers (g) | 2,23 |
| Vetten (g) | 13,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,3 |
| Eiwitten (g) | 10,43 |
| Vezels (g) | 0,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
