Varkensgehaktballetjes zijn een smakelijk en traditioneel Italiaans gerecht. Het varkensgehakt wordt gemengd met brood dat in melk is geweekt, eieren en een heerlijke combinatie van kruiden. De gehaktballetjes worden vervolgens gaar in een smaakvolle tomatensaus. Ze zijn perfect om te serveren als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Meng 800 g varkensgehakt met een in melk geweekt en uitgeknepen broodje, een ei, zout en peper
Vorm gehaktballetjes ter grootte van een walnoot en bak ze in boter
Laat ze uitlekken en houd ze warm
Fruit in 2 eetlepels olijfolie het fijngehakte mengsel van 1 wortel, 1 ui, 1 stengel selderij, een bosje peterselie en een snufje oregano
Voeg 300 g tomatenblokjes toe en laat 15 minuten sudderen
Breng op smaak met zout en peper en voeg een eetlepel bloem toe, opgelost in een half glas melk
Breng aan de kook en giet de saus over de warme gehaktballetjes
Kom
Koekenpan
Lepel
Kookpan
Italia
| Energie (kcal) | 185,58 |
| Koolhydraten (g) | 6,44 |
| waarvan suikers (g) | 2,23 |
| Vetten (g) | 13,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,3 |
| Eiwitten (g) | 10,43 |
| Vezels (g) | 0,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
