Varkenshaas Biefstukken

Name: Varkenshaas Biefstukken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Plakken Varkenshaas; 1 Glas Droge Witte Wijn; 30 G Boter; q.b. Bloem; q.b. Peterselie; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

De varkenshaas biefstukken zijn een sappig en aromatisch hoofdgerecht. De varkenshaas wordt gemarineerd in droge witte wijn en vervolgens in de pan gebakken met boter en bloem, tot een knapperige gouden korst is verkregen. Ze worden warm geserveerd, bestrooid met verse peterselie en een snufje zout.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Varkenshaas4Plakken
Droge witte wijn1Glas
Boter30G
Bloemq.b.
Peterselieq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Laat vier plakken varkenshaas snijden van ongeveer een centimeter dik
STAP 2 VAN 8
Bestuif ze lichtjes met bloem en schud het overtollige eraf indien nodig
STAP 3 VAN 8
Laat in een pan de boter smelten, leg de plakken erin en bak ze op hoog vuur 2 minuten aan beide kanten
STAP 4 VAN 8
Draai ze meerdere keren om, besprenkel ze dan met een glas wijn, dek de pan af en laat 5 minuten koken
STAP 5 VAN 8
Ontdek de pan, voeg zout toe en laat de vloeistof indien nodig inkoken
STAP 6 VAN 8
Leg de plakken varkenshaas op een warme serveerschaal, bedek ze met de saus, bestrooi ze met wat gehakte peterselie en serveer ze direct goed heet
STAP 7 VAN 8
Als bijgerecht raden we aardappelpuree aan of in de oven gebakken aardappelen met wat rozemarijnnaalden
STAP 8 VAN 8
Bijpassende wijnen: Barbera Dei Colli Tortonesi DOC Caldaro "Classico Superiore" DOC Sangiovese Di Romagna "Novello" DOC

Suggesties

Pan
Kom
Houten lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de varkenshaas biefstukken in de koelkast, gewikkeld in plasticfolie.

Meer informatie

De varkenshaas biefstukken zijn een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	156,84
Koolhydraten (g)	0,17
waarvan suikers (g)	0,17
Vetten (g)	9,88
waarvan verzadigd (g)	5,3
Eiwitten (g)	5,48
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
5,48g·35%
Koolhydraten
0,17g·1%
Vetten
9,88g·64%
Vezels
0g·0%