Varkenskoteletten met witte wijn zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in het midden en zuiden van het land. De varkenskoteletten worden met bloem bestoven en vervolgens gekookt in een heerlijke saus op basis van witte wijn, olijfolie en kruiden zoals salie, rozemarijn en knoflook. Het resultaat is mals en sappig vlees met een rijke en omhullende smaak. Dit gerecht is perfect voor een speciaal diner of om een belangrijke gelegenheid te vieren.
Hak de salie- en rozemarijnblaadjes fijn met de knoflook
Klop de koteletten plat en bestrijk ze met het voorbereide mengsel, leg ze vervolgens in een met olie ingevette ovenschaal en bedek ze met de wijn en een beetje water
Bak in de oven op 180 graden
Wanneer de wijn is verdampt, vormt zich op de bodem een dikke saus en zijn de koteletten gaar
Koekenpan
Italia
| Energie (kcal) | 228,81 |
| Koolhydraten (g) | 0,02 |
| waarvan suikers (g) | 0,02 |
| Vetten (g) | 17,81 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,98 |
| Eiwitten (g) | 12,73 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
