Varkensschnitzels in witte wijn zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in het midden en zuiden van het land. De varkensschnitzels worden doorbloemd en daarna gegaard in een heerlijke saus op basis van witte wijn, olijfolie en kruiden zoals salie, rozemarijn en knoflook. Het resultaat is mals en sappig vlees met een rijke en omhullende smaak. Dit gerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of om een belangrijke viering te vieren.
Hak de salie en rozemarijn fijn met de knoflook
Sla de schnitzels plat en bestrijk ze met het bereide mengsel, leg ze daarna in een ingevette schaal, bedek met wijn en een beetje water
Bak in de oven op 180 graden
Wanneer de wijn verdampt is, vormt zich onderin een dikke saus en zijn de schnitzels gaargemaakt
Pan
Italy
| Energie (kcal) | 71 |
| Koolhydraten (g) | 0,1 |
| waarvan suikers (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 0,1 |
