De Varkenslende met asprone is een typisch gerecht uit de Toscaanse keuken. Het is een varkensbraadstuk dat is op smaak gebracht met citrusaroma's en krokant spek. Het langzame en zachte koken maakt het vlees mals en sappig. Dit gerecht is perfect voor een zondagse familielunch of speciale gelegenheden.
Leg de schijven sinaasappel, de schijven varkenslende en het middelgrote spek in een braadslee.
Breng op smaak met olie, zout en peper. Zet in de oven.
Voeg tijdens het koken grapefruit-, sinaasappel- en citroensap toe om te voorkomen dat de varkenslende uitdroogt.
Serveer na het koken, gegarneerd met wat rozemarijn naar keuze.
Padella
Forno
Pentola
Coltello
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 167 |
| Koolhydraten (g) | 4,1 |
| waarvan suikers (g) | 4,1 |
| Vetten (g) | 14,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,92 |
| Eiwitten (g) | 5,15 |
| Vezels (g) | 1,14 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
