Varkenslende met Jeneverbes

Name: Varkenslende met Jeneverbes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Varkenslende; 2 Prei; 50 cl Licht Bier; q.b. Jeneverbes; 1 blad Laurier; q.b. Olijfolie; q.b. Peper; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De varkenslende met jeneverbes is een smakelijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Het varkensvlees wordt gemarineerd met een mengsel van jeneverbes, laurier, olijfolie, peper en zout, en vervolgens langzaam gekookt samen met prei en licht bier. Het resultaat is een zachte en sappige lende met een delicate jeneverbesaroma. Dit gerecht is perfect om te serveren als hoofdgerecht in een herfstmenu.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Varkenslende700g
Prei2
Licht bier50cl
Jeneverbesq.b.
Laurier1blad
Olijfolieq.b.
Peperq.b.
Zoutq.b.

Beschikbare producten

Helder bier van hoge gisting "Bianca" 330ml - Ca' Verzini

1 product

€ 4,70

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Zout en peper de varkenslende
STAP 2 VAN 4
Verdeel er 1 eetlepel geplette jeneverbessen over en bak het aan alle kanten in de olie
STAP 3 VAN 4
Voeg de laurier, gesneden prei en bier toe en kook ongeveer 1,5 uur, af en toe het vlees omdraaiend
STAP 4 VAN 4
Serveer de in plakjes gesneden varkenslende bedekt met de gemixte kookvloeistof nadat je het laurierblad hebt verwijderd

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	155,11
Koolhydraten (g)	0,84
waarvan suikers (g)	0,84
Vetten (g)	11,06
waarvan verzadigd (g)	3,9
Eiwitten (g)	9,01
Vezels (g)	0,47
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
9,01g·42%
Koolhydraten
0,84g·4%
Vetten
11,06g·52%
Vezels
0,47g·2%