De varkensribbetjes zijn een smakelijk en sappig gerecht, perfect voor een speciale lunch of diner. Het varkensvlees wordt nog smaakvoller gemaakt door de reuzel en kruiden. De ribbetjes worden in de pan gekookt tot ze een zachte en sappige textuur bereiken. Dit gerecht is typisch voor de Italiaanse keuken, met name uit de regio Emilia-Romagna.
Als de ribbetjes vet zijn, kunt u de reuzel weglaten
Maak ze licht vochtig alsof u ze wast en leg ze in een pan met de teentjes knoflook, laat ze eerst afgedekt en onbedekt zodra ze beginnen te bruinen: zout ze op het laatst
Let erop dat u ze niet te lang laat koken, anders worden ze taai.
Serveer ze warm en garneer met takjes verse rozemarijn.
Italia
| Energie (kcal) | 241,67 |
| Koolhydraten (g) | 1,38 |
| waarvan suikers (g) | 1,38 |
| Vetten (g) | 19,83 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,12 |
| Eiwitten (g) | 14,25 |
| Vezels (g) | 0,38 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
