Varkensribbetjes in rode wijn zijn een smakelijk en sappig gerecht waarbij de ribbetjes lange tijd worden gegaard in een heerlijke saus van rode wijn. Het vlees wordt mals en vol van smaak, perfect te serveren met aardappelen of polenta. Dit recept is een klassieker uit de Italiaanse keuken en kan worden bereid voor een speciale lunch of diner.
Laat de boter in een pan smelten, voeg de salieblaadjes toe, leg de ribbetjes erbij en bak ze ongeveer twintig minuten, steeds keren.
Breng op smaak met zout en peper en ga door met garen nog ruim een halfuur, af en toe wat wijn erbij gieten.
Serveer heet.
Koekenpan
Kom
Houten lepel
Bewaar de varkensribbetjes in rode wijn goed afgedekt in de koelkast maximaal 2-3 dagen.
Varkensribbetjes in rode wijn zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in Noord-Italië.
Italy
| Energie (kcal) | 251,27 |
| Koolhydraten (g) | 0,07 |
| waarvan suikers (g) | 0,07 |
| Vetten (g) | 20,28 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,56 |
| Eiwitten (g) | 14,45 |
| Vezels (g) | 0,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
