Varkensstoofpot

Name: Varkensstoofpot
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 G Tomatenextract; q.b. Lauwwarm Water; 1 Ui; q.b. Rode Peper; 500 G Varkensvlees; 1 Glas Rode Wijn; q.b. Noten; q.b. Olijfolie

@tuduu

Categorie: Eenpansgerechten

De varkensstoofpot is een rijk en smaakvol gerecht, typisch voor de Emiliaanse keuken. Het varkensvlees wordt langzaam gekookt met tomatenextract, ui en rode wijn om een zachte en smakelijke textuur te verkrijgen. De noten, die aan het einde van de kooktijd worden toegevoegd, geven een knapperige toets aan het gerecht. Perfect om te genieten op koude winterdagen.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 120 minKoken: 120 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Tomatenextract50G
Lauwwarm waterq.b.
Ui1
Rode peperq.b.
Varkensvlees500G
Rode wijn1Bicchiere
Notenq.b.
Olijfolieq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Laat de fijngesneden ui zacht worden in een ruime hoeveelheid olijfolie
STAP 2 VAN 4
Voeg het vlees toe en bak het aan, giet dan de rode wijn erbij, laat het een beetje verdampen en voeg het tomatenextract toe dat goed verdund is in lauwwarm water, en tot slot de rode peper
STAP 3 VAN 4
Laat het lang op een laag vuur koken tot het vlees volledig gaar is; als de saus te dik wordt, voeg dan nog wat lauwwarm water toe
STAP 4 VAN 4
Je kunt ook noten toevoegen die in olie zijn geroosterd

Suggesties

Pan
Houten lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Traditioneel gerecht uit de regio Emilia-Romagna.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	180,06
Koolhydraten (g)	0,93
waarvan suikers (g)	0,93
Vetten (g)	13,02
waarvan verzadigd (g)	4,59
Eiwitten (g)	10,32
Vezels (g)	0,18
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
10,32g·42%
Koolhydraten
0,93g·4%
Vetten
13,02g·53%
Vezels
0,18g·1%