Frituurkip uit Veneto is een smakelijk en krokant gerecht afkomstig uit de regio Veneto. Het wordt bereid door de kip te marineren met citroensap en kruiden, door het te paneren met paneermeel en vervolgens te frituren tot het goudbruin en krokant is. Serveer met een scheutje vers citroensap en garneer met salieblaadjes en peterselie.
Maak de kip schoon en snijd deze in stukken, doe het in een kom, voeg het sap van de citroenen, de gehakte peterselie en het zout toe en laat het een uur marineren, regelmatig omroerend.
Klop de eieren in een kom, voeg zout toe en dompel de uitgelekte kipstukken erin.
Haal ze uit het ei en haal ze door de paneermeel.
Verhit de olie in een pan met salie en bak de kip eerst op hoog vuur en vervolgens op een gematigd vuur.
Pan
Kom
Lepel
Vork
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 195,93 |
| Koolhydraten (g) | 0,37 |
| waarvan suikers (g) | 0,37 |
| Vetten (g) | 14,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,16 |
| Eiwitten (g) | 14,41 |
| Vezels (g) | 0,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
