Gefrituurde kip op Venetiaanse wijze is een smakelijk en knapperig gerecht afkomstig uit de regio Veneto. Het wordt bereid door de kip te marineren met citroensap en kruiden, te paneren met paneermeel en vervolgens te frituren tot het goudbruin en krokant is. Serveer met een scheut vers citroensap en garneer met salieblaadjes en peterselie.
Maak de kip schoon en snijd in stukken, doe in een kom, voeg het citroensap, de fijngehakte peterselie en zout toe en laat ongeveer een uur marineren, regelmatig omscheppend
Klop de eieren in een kom, voeg zout toe en dompel de uitgelekte kipstukken erin
Haal ze uit het ei en paneer ze met paneermeel
Verhit in een koekenpan de olie met de salie en bak de kip eerst op hoog vuur en daarna op middelhoog vuur
Koekenpan
Kom
Lepel
Vork
Koel bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen.
Italy, Veneto
| Energie (kcal) | 139,86 |
| Koolhydraten (g) | 0,43 |
| waarvan suikers (g) | 0,43 |
| Vetten (g) | 8,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,68 |
| Eiwitten (g) | 15,2 |
| Vezels (g) | 0,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
