Venkel in melk is een heerlijk en licht bijgerecht, perfect om te combineren met vlees- of visgerechten. De venkel wordt in melk gekookt en op smaak gebracht met boter, peterselie en bouillonblokje, daarna gegratineerd met geraspte Parmezaanse kaas. Het resultaat is een romig en smakelijk gerecht dat iedereen zal bevallen.
Venkel schoonmaken en elk in 4 partjes snijden
De venkel in een steelpan doen met melk, boter en het verkruimelde bouillonblokje
Afdekken en gaar laten worden. Als de bereiding te droog wordt, een beetje heet water toevoegen
Tot slot de fijngesneden peterselie toevoegen en het zout controleren
Bestrooien met Parmezaanse kaas, even mengen en direct serveren
Koekenpan
Steelpan
Kaasrasp
Kan warm of koud geserveerd worden
Italy
| Energie (kcal) | 137,32 |
| Koolhydraten (g) | 3,27 |
| waarvan suikers (g) | 3,27 |
| Vetten (g) | 11,67 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,97 |
| Eiwitten (g) | 4,75 |
| Vezels (g) | 0,53 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
