Fennel in melk is een heerlijk en licht bijgerecht, perfect om te serveren bij hoofdgerechten van vlees of vis. De venkel wordt gekookt in melk en op smaak gebracht met boter, peterselie en bouillonblokje, en vervolgens gratineert met geraspte Parmezaanse kaas. Het resultaat is een romig en smaakvol gerecht dat iedereen zal bevallen.
De venkel schoonmaken en elk in 4 parten snijden
De venkel in een pan met de melk, de boter en het verkruimelde bouillonblokje doen
Bedekken en laten koken. Als de bereiding te droog wordt, voeg dan een beetje warm water toe
Voeg als laatste de fijngehakte peterselie toe en controleer het zout
Strooien met de Parmezaanse kaas, mengen en direct serveren
Koekenpan
Pan
Rasp
Kan warm of koud worden geserveerd
Italy
| Energie (kcal) | 176,96 |
| Koolhydraten (g) | 3,99 |
| waarvan suikers (g) | 3,99 |
| Vetten (g) | 15,36 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,12 |
| Eiwitten (g) | 5,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
