Een heerlijk bijgerecht recept met venkel en gorgonzola. De venkel wordt in de oven gebakken met een saus van bechamelsaus, zoete gorgonzola kaas en room. Het resultaat is een romig en smaakvol gerecht, perfect om te serveren met vlees of vis.
Snijd de venkel verticaal doormidden, leg ze in een pan, bedek ze met gezouten water en kook ze ongeveer twintig minuten, giet ze af
Bereid de bechamelsaus, verdun deze met een beetje kookwater van de venkel, verwarm het, haal van het vuur, voeg de gorgonzola in stukjes toe en roer
Je moet een zachte crème krijgen, meng de room erdoor en verwarm opnieuw
Leg de venkel op het serveerbord, bedek ze met de saus, bestrooi met een snufje zwarte peper en serveer
Oven
Pan
Koekenpan
Kan warm of koud worden geserveerd
Italia
| Energie (kcal) | 142,21 |
| Koolhydraten (g) | 6,66 |
| waarvan suikers (g) | 3,19 |
| Vetten (g) | 10,12 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,84 |
| Eiwitten (g) | 5,94 |
| Vezels (g) | 0,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
