Een heerlijk bijgerecht met venkel met Gorgonzola. De venkel wordt in de oven gebakken met een saus van bechamel, Formaggio Gorgonzola Dolce en room. Het resultaat is een romig en smaakvol gerecht, perfect om te serveren bij vlees of vis.
Snijd de venkel verticaal doormidden, doe ze in een kookpan, bedek met water, voeg zout toe en kook ongeveer twintig minuten, giet af.
Maak de bechamelsaus, verdun deze met een beetje van het kookvocht van de venkel, verwarm, haal van het vuur, voeg de Gorgonzola in stukjes toe en roer.
Je moet een zachte romige saus krijgen; voeg de room toe en verwarm nog even.
Leg de venkel op een presenteerschaal, bedek met de saus, bestrooi met een snufje zwarte peper en serveer.
Oven
Kookpan
Koekenpan
Kan warm of koud geserveerd worden
Italy
| Energie (kcal) | 179,15 |
| Koolhydraten (g) | 8,11 |
| waarvan suikers (g) | 3,6 |
| Vetten (g) | 13,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,72 |
| Eiwitten (g) | 7,29 |
| Vezels (g) | 0,3 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
