Venkel met provolone is een smakelijk en gemakkelijk te bereiden bijgerecht. De venkel wordt gegratineerd met pittige provolone kaas, geraspte grana en knapperig paneermeel, voor een gerecht met een onweerstaanbare smaak.
Kook de schoongemaakte, gewassen en gehalveerde venkel 15 minuten in gezouten water
Giet ze af, open ze lichtjes en vul ze met dunne plakjes provolone, leg ze vervolgens in een ingevette ovenschaal met de snijkant naar boven
Besprenkel met een beetje olie
Bestrooi met grana en paneermeel en gratineer in de oven
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Dit recept is afkomstig uit de regio Campania in Italië
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 245,28 |
| Koolhydraten (g) | 1,39 |
| waarvan suikers (g) | 1,39 |
| Vetten (g) | 18,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,86 |
| Eiwitten (g) | 18,35 |
| Vezels (g) | 0,86 |
| Uitverkoop (g) | 1,22 |
