Geroosterde venkel is een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. De venkel wordt in de oven gebakken tot hij zacht en smaakvol is, verrijkt met een aromatische saus op basis van bouillonblokje en groenten. Dit gerecht is perfect om te serveren bij vlees of vis.
Snijd de venkel in partjes en leg ze in een met olie ingevette ovenschaal. Strooi er de julienne gesneden wortel en selderij en de dun gesneden ui overheen.
Besprenkel met een soeplepel bouillon, voeg zout en peper toe en dek af met aluminiumfolie.
Bak 20 minuten in de oven op 200 graden.
Ovenschaal
Snijplank
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 24,98 |
| Koolhydraten (g) | 3,96 |
| waarvan suikers (g) | 3,91 |
| Vetten (g) | 0,09 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 1,44 |
| Vezels (g) | 1,86 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
