Venkelgratin

Name: Venkelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 Venkel; 50 G Parmezaanse kaas; 25 G Boter; null Voor de bechamelsaus:; 50 G Bloem; 50 G Boter; 50 Cl Melk; 1 Eetlepel Parmezaanse kaas; q.b. Zout; q.b. Nootmuskaat; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Bijgerechten

Venkelgratin is een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. Dit recept maakt gebruik van verse venkel, die in de oven wordt gebakken met een smakelijke bechamelsaus en een snufje geraspte Parmezaanse kaas. Het resultaat is een romig en smaakvol gerecht, perfect om te serveren bij vlees of vis.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Venkel5
Parmezaanse kaas50G
Boter25G
Voor de bechamelsaus:
Bloem50G
Boter50G
Melk50Cl
Parmezaanse kaas1Eetlepel
Zoutq.b.
Nootmuskaatq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kook de venkel in licht gezouten water, maar kook ze niet volledig. Giet af en snijd ze in plakjes.
STAP 2 VAN 4
Laat ze vervolgens op smaak komen in een pan met boter.
STAP 3 VAN 4
Maak ondertussen de bechamelsaus en voeg dan Parmezaanse kaas toe.
STAP 4 VAN 4
Als alles klaar is, maak een laag venkel en een laag bechamelsaus, eindig met Parmezaanse kaas en bak in de oven.

Suggesties

Ovenschaal
Pan
Klopper

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	220,2
Koolhydraten (g)	10,18
waarvan suikers (g)	5,74
Vetten (g)	16,18
waarvan verzadigd (g)	9,62
Eiwitten (g)	8,91
Vezels (g)	0,42
Uitverkoop (g)	0,18

Eiwitten
8,91g·25%
Koolhydraten
10,18g·29%
Vetten
16,18g·45%
Vezels
0,42g·1%