Venkel gegratineerd is een heerlijk bijgerecht dat typisch is voor de Italiaanse keuken. Dit recept gebruikt verse venkel, die in de oven worden bereid met een smaakvolle bechamelsaus en een strooiing geraspte Parmigiano. Het resultaat is een romig en smaakvol gerecht, perfect bij vlees of vis.
Kook de venkel in lichtgezouten water, niet volledig gaar; giet af en snijd in plakken
Laat ze vervolgens in een pan met boter op smaak komen
Maak ondertussen de bechamelsaus en voeg daarna Parmigiano toe
Als alles klaar is, leg je een laag venkel en een laag bechamel, eindig met Parmigiano en zet in de oven
Ovenschaal
Koekenpan
Garde
Italy
| Energie (kcal) | 220,2 |
| Koolhydraten (g) | 10,18 |
| waarvan suikers (g) | 5,74 |
| Vetten (g) | 16,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,62 |
| Eiwitten (g) | 8,91 |
| Vezels (g) | 0,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
