Venkelgratin is een heerlijk bijgerecht uit de Italiaanse keuken. Dit recept maakt gebruik van verse venkel, die in de oven wordt gebakken met een smakelijke bechamelsaus en een snufje geraspte Parmezaanse kaas. Het resultaat is een romig en smaakvol gerecht, perfect om te serveren bij vlees of vis.
Kook de venkel in licht gezouten water, maar kook ze niet volledig. Giet af en snijd ze in plakjes.
Laat ze vervolgens op smaak komen in een pan met boter.
Maak ondertussen de bechamelsaus en voeg dan Parmezaanse kaas toe.
Als alles klaar is, maak een laag venkel en een laag bechamelsaus, eindig met Parmezaanse kaas en bak in de oven.
Ovenschaal
Pan
Klopper
Italia
| Energie (kcal) | 220,2 |
| Koolhydraten (g) | 10,18 |
| waarvan suikers (g) | 5,74 |
| Vetten (g) | 16,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,62 |
| Eiwitten (g) | 8,91 |
| Vezels (g) | 0,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
