Vermicelli Alla Carbonara

Name: Vermicelli Alla Carbonara
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Type Vermicelli; 100 G Gerookt Spek; 5 Eetlepels Parmezaanse Kaas; 4 Eieren; q.b. Peterselie; 30 G Boter; 2 Eetlepels Extra Vierge Olijfolie; q.b. Zout; 1 Snufje Zwarte Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Carbonara is een typisch gerecht uit de Romeinse keuken, beroemd om zijn romigheid en de intense smaak van de belangrijkste ingrediënten: gerookt spek, Parmezaanse kaas en eieren. Deze versie gebruikt vermicelli als basispasta.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 25 minVoorbereiding: 25 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type vermicelli400G
Gerookt spek100G
Parmezaanse kaas5Eetlepels
Eieren4
Peterselieq.b.
Boter30G
Extra vierge olijfolie2Eetlepels
Zoutq.b.
Zwarte peper1Snufje

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Klop de eieren in een kom en voeg een snufje zwarte peper en Parmezaanse kaas toe
STAP 2 VAN 5
Bak het gerookte spek, dat eerder in blokjes is gesneden, met de extra vierge olijfolie en de boter
STAP 3 VAN 5
Kook en giet de vermicelli af, doe ze in de kom met de eieren en meng snel
STAP 4 VAN 5
Giet het spek met zijn bakvet eroverheen
STAP 5 VAN 5
Bestrooi met peterselie en serveer onmiddellijk

Suggesties

Koekenpan
Kom
Frituurpan

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	315,71
Koolhydraten (g)	35,77
waarvan suikers (g)	1,26
Vetten (g)	13,67
waarvan verzadigd (g)	5,42
Eiwitten (g)	14,11
Vezels (g)	0,93
Uitverkoop (g)	0,22

Eiwitten
14,11g·22%
Koolhydraten
35,77g·55%
Vetten
13,67g·21%
Vezels
0,93g·1%