Vis Met Groenten is een heerlijk gerecht op basis van kabeljauwfilet, vergezeld van aardappelen, wortelen, courgettes en paprika's. Alles wordt gekookt in een smakelijke tomatensaus verrijkt met knoflook en peperoncino. Een gezond, licht gerecht vol mediterrane smaken.
Maak de vis schoon, fileer hem en wrijf hem vervolgens volledig in met zout
Maak de groenten goed schoon en snijd ze allemaal in niet te grote stukjes
Leg de visfilet in een pan met hete olie en bak hem aan beide kanten
Haal het uit de pan als het mooi goudbruin is en voeg in dezelfde olie de gesneden ui, geperste knoflook, zout, peper, peperoncino, tomatensaus en water toe
Voeg na 10 minuten de groenten toe en laat ze koken
Leg de groenten en de vis in een ovenschaal en bak 10 minuten op 150 graden
Pan
Mes
Snijplank
Houten lepel
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2-3 dagen.
Licht en smaakvol gerecht, perfect voor zowel lunch als diner.
Italia
| Energie (kcal) | 41,21 |
| Koolhydraten (g) | 4,4 |
| waarvan suikers (g) | 2,29 |
| Vetten (g) | 0,24 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 5,13 |
| Vezels (g) | 1,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
