Rundvleesbouillon met Kaascadeaucrepes is een traditioneel Italiaans gerecht, ideaal voor koude dagen. De zachte crepes en de smaakvolle rundvleesbouillon smelten samen om een onweerstaanbaar comfortfood te creëren. De crepes zijn gevuld met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte bieslook en worden vervolgens gebakken in krokante gesmolten boter. Ze worden geserveerd in een warme en aromatische rundvleesbouillon. Dit gerecht is afkomstig uit Noord-Italië, maar wordt in heel het land gewaardeerd.
Meng in een kom de melk met de bloem, het ei, de gesmolten boter, de kaas, de bieslook, zout en peper en laat het mengsel een half uur rusten
Laat een stuk boter smelten in een pan, giet er een beetje van het bereide mengsel in en beweeg de pan zodat het beslag gelijkmatig verspreid wordt
Laat de crepe aan één kant goudbruin worden, draai hem dan om en laat hem aan de andere kant ook bakken
Herhaal dit tot het beslag op is
Leg de crepes zodra ze klaar zijn op elkaar en laat ze afkoelen, snijd ze uiteindelijk in reepjes
Verdeel de goed hete rundvleesbouillon over acht diepe borden, doe in elk bord een deel van de reepjes crepes en serveer
Anti-aanbak pan
Kom
Frituurpan
Italy
| Energie (kcal) | 43,94 |
| Koolhydraten (g) | 2,8 |
| waarvan suikers (g) | 0,64 |
| Vetten (g) | 2,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,22 |
| Eiwitten (g) | 3,46 |
| Vezels (g) | 0,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,3 |
