De vleesbouillon met kaaspannenkoeken is een traditioneel Italiaans gerecht, ideaal voor koude dagen. De zachte pannenkoeken en de smaakvolle vleesbouillon smelten samen tot een onweerstaanbare comfort food. De pannenkoeken zijn gevuld met geraspte Parmezaanse kaas en fijngehakte bieslook, en worden vervolgens gebakken in knapperige gesmolten boter. Ze worden geserveerd in een warme en aromatische vleesbouillon. Dit gerecht is afkomstig uit Noord-Italië, maar is geliefd in het hele land.
Meng in een kom de melk met de bloem, het ei, de gesmolten boter, de kaas, de bieslook, zout en peper en laat het mengsel een half uur rusten
Smelt een klontje boter in een pan, giet er een beetje van het bereide mengsel in en beweeg de pan zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt
Laat de pannenkoek aan één kant goudbruin worden, draai hem dan om en bak ook de andere kant
Ga door zoals beschreven totdat het beslag op is
Leg de pannenkoeken naarmate ze klaar zijn op elkaar, laat ze afkoelen en snijd ze vervolgens in reepjes
Verdeel de hete vleesbouillon over acht diepe borden, leg in elk een deel van de pannenkoekreepjes en serveer
Antiaanbakpan
Kom
Frituurpan
Italia
| Energie (kcal) | 43,94 |
| Koolhydraten (g) | 2,8 |
| waarvan suikers (g) | 0,64 |
| Vetten (g) | 2,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,22 |
| Eiwitten (g) | 3,46 |
| Vezels (g) | 0,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,3 |
