Het voorgerecht van moscardini is een heerlijk en smaakvol gerecht dat geserveerd wordt als voorgerecht of als hoofdgerecht. Het wordt bereid met verse moscardini, knoflook, olijfolie, witte wijn en op smaak gebracht met peperoncino en peterselie; dit voorgerecht is een waar genot voor de smaakpapillen. Oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken, is het vooral populair in de regio Campania. De bereiding vergt enige tijd om de moscardini schoon te maken en te garen, maar het is de moeite waard. Geniet van de smaak van de zee met dit heerlijke voorgerecht van moscardini!
Maak de moscardini schoon en spoel ze onder stromend water
Bak de geplette knoflook in een pan met de olijfolie tot hij goudbruin is
Voeg de goed gedroogde moscardini toe en bak ze 2 minuten
Schenk de witte wijn erbij en laat deze verdampen; voeg zout, peper en peperoncino toe en laat verder garen
Haal van het vuur en laat afkoelen
Serveer bestrooid met fijngehakte peterselie
Koekenpan
Mes
Aardappelschiller
Italy, Campania
| Energie (kcal) | 63,07 |
| Koolhydraten (g) | 1,64 |
| waarvan suikers (g) | 1,45 |
| Vetten (g) | 5,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,81 |
| Eiwitten (g) | 0,56 |
| Vezels (g) | 1,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
