Het voorgerecht van moscardini is een heerlijk en smakelijk gerecht dat wordt geserveerd als voorgerecht of als tweede gang. Bereid met verse moscardini, knoflook, olijfolie, witte wijn en op smaak gebracht met peperoncino en peterselie, is dit voorgerecht een waar genot voor de smaakpapillen. Oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken, is het vooral populair in de regio Campania. De bereiding vergt wat tijd om de moscardini schoon te maken en te koken, maar het is de moeite waard. Geniet van de smaak van de zee met dit heerlijke voorgerecht van moscardini!
Reinig de moscardini en was ze onder stromend water
Laat de geplette knoflook goudbruin worden in een pan met olie
Voeg de goed gedroogde moscardini toe en bak ze 2 minuten aan
Giet de wijn erbij en laat deze verdampen, voeg zout, peper en peperoncino toe en kook verder
Haal van het vuur en laat afkoelen
Serveer ze bestrooid met gehakte peterselie
Pan
Mes
Dunschiller
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 63,07 |
| Koolhydraten (g) | 1,64 |
| waarvan suikers (g) | 1,45 |
| Vetten (g) | 5,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,81 |
| Eiwitten (g) | 0,56 |
| Vezels (g) | 1,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
